Trinkgeld auf Russisch

Warum hat sich in Russland die Trinkgeldkultur nicht als stabile Norm etabliert - liegt es an den Einkommen, der Mentalität oder am Lohnsystem im Dienstleistungssektor?

Unser Land hatte, so seltsam es auch klingen mag, eine sehr entwickelte Trinkgeldkultur in der Sowjetzeit. Diese Trinkgeldkultur „hielt die Bevölkerung so sehr im Griff“, dass der Verzicht darauf für die Verbraucher zu einem echten Fest wurde. In den 90er und 2000er Jahren betonten Unternehmen, dass sie keine Zahlungen über die festgelegten hinaus akzeptieren. Bei der Lieferung von Bestellungen oder bei verschiedenen Aufträgen fragten die Unternehmen später den Verbraucher, den Auftraggeber: Hat ihr Mitarbeiter - der Bote oder Ausführer - zusätzliche Mittel genommen? Hat er um das besagte Trinkgeld gebeten? Denn ihm wurde bereits für die Arbeit bezahlt. Und die Bürger äußerten mit Zufriedenheit, dass sie solche Zahlungen nicht geleistet hatten. In diesem Sinne hat Russland eine einzigartige Revolution des Verzichts auf Trinkgelder vollzogen.

Jetzt beginnen sie zurückzukehren. Und das ist ein ambivalentes Phänomen, denn wir haben das amerikanische Beispiel vor Augen, wo vor 20 Jahren Trinkgelder standardmäßig 10% betrugen und es nicht üblich war, weniger zu geben. Aber dann wurden Trinkgelder in Restaurants und anderen Einrichtungen im Dienstleistungssektor auf der Rechnung vermerkt, und sie stiegen auf 15%. Und die Amerikaner entdecken mit Schrecken, dass die Trinkgelder auf dem Vormarsch sind und im Grunde keine Trinkgelder mehr sind. Tatsächlich sind Trinkgelder sehr gefährlich für den Verbraucher. Und daran sollte man sich erinnern.

Andererseits sind Trinkgelder ein Instrument der Marktreaktion, das existieren sollte und in einigen Bereichen der Wirtschaft notwendig ist. Insbesondere betrifft dies den Ernährungssektor.

Viele Russen sind ideologische Gegner von Trinkgeldern und der breiteren Nutzung dieser Praxis, weil sie gemäß ihrer sozialen und generationellen Erfahrung immer ein großes Problem darstellten. Erinnern wir uns an Afonja - den Klempner, der buchstäblich diese Trinkgelder aus seinen Kunden „heraussaugt“, sich mit dem Gehalt nicht zufrieden gibt. In diesem wirklich genialen Film wird das sehr gut gezeigt - für diejenigen, die das nicht live erlebt haben, die diese abscheuliche Situation nicht gesehen haben, in der man für alles mit Trinkgeldern extra zahlen musste. In der Sowjetzeit wurde jede Dienstleistung wirklich nur dann erbracht, wenn man sie mit Trinkgeldern „schmierte“. Deshalb setzen sich Trinkgelder bei uns nicht durch - die Menschen kennen ihre Kehrseite. Die amerikanische Wirtschaft bewegt sich erst auf diese Situation zu, sie haben sich ihr genähert und werden sie in einiger Zeit erleben, wenn nichts mehr ohne großzügige Trinkgelder getan wird.

Ein weiterer Aspekt dieses Problems ist, dass Trinkgelder das Gehalt der Arbeitnehmer ersetzen. Sobald Sie anfangen, Trinkgelder zu zahlen, hört der Arbeitgeber auf, Gehalt zu zahlen, mit der Begründung: „Sie leben von Trinkgeldern. Warum sollte ich Ihnen noch Gehalt zahlen? Lassen Sie Ihr Gehalt in meinen Gewinn fließen.“ Und der Preis für den Verbraucher wird dadurch steigen. Somit erhöhen Trinkgelder, sobald sie weit verbreitet werden, den Preis für den Verbraucher. Sie sind marktwirtschaftlich gefährlich für den Verbraucher. Aber das ist nicht alles. Es gibt noch einen weiteren Aspekt - die negative Seite der Trinkgelder. Stellen Sie sich vor, Sie arbeiten als Kellner, und Sie sind auf Trinkgelder angewiesen. Wenn Ihnen Trinkgelder gegeben werden - erhalten Sie Geld. Wenn nicht - arbeiten Sie kostenlos. So ist es in einigen Einrichtungen in Russland. Kellner arbeiten kostenlos, „für Trinkgelder“. Das heißt, der Arbeitgeber zahlt ihnen nichts, er ist im Grunde nicht einmal ihr Arbeitgeber. Das ist eine falsche Situation, sie stellt die Arbeitnehmer in eine ungeschützte Position. Und sobald uns die Trinkgeldkultur aufgezwungen wird (falls das passiert), werden wir sehen, dass wir selbst entlassen werden. Und anstatt uns Gehalt mit allen notwendigen Sozialabgaben zu zahlen, wird der Arbeitgeber uns mit einem Lächeln sagen: „Geht und nehmt Trinkgelder“, wie im Film „Afonja“. Dann habt ihr Geld in der Tasche, denn euer Gehalt ist euer Problem. Ich erbringe Dienstleistungen, ihr erbringt Dienstleistungen, ich habe nicht vor, euch Gehalt zu zahlen, geht und holt euch Trinkgelder.

Kann man sagen, dass sich in großen Städten wie Moskau und Petersburg ein Verhaltensmodell bildet, während in den Regionen ein anderes?

In Moskau sind Trinkgelder in Cafés und Restaurants, die regelmäßig besucht werden, die Norm. Das ist im Grunde eine gute Möglichkeit, die Qualität des Produkts und der Dienstleistungen zu bewerten. Denn das gesamte Team teilt die Trinkgelder am Ende des Arbeitstages, sie stellen eine Prämie dar, und irgendwo - das gesamte Einkommen der Arbeitnehmer. Aber in den Regionen leben die Menschen viel bescheidener, und dort hat sich die Kultur des häufigen Besuchs von Cafés und Restaurants noch nicht durchgesetzt, daher lassen die Menschen ungern großzügige Trinkgelder. Sie haben auch nicht so viel Geld wie in Moskau bei einer bestimmten Klasse von Menschen.

Aber ich beobachte, dass sowohl in Moskau als auch in den Regionen die Menschen sehr misstrauisch gegenüber den Vorschlägen von Unternehmen sind, noch etwas Geld für wohltätige Zwecke auf der Rechnung hinzuzufügen oder irgendwo Trinkgelder zu geben. Die Bürger verstehen, dass dies eine Preiserhöhung ist. Da wir eine echte Welle von Schocks mit der Inflation erlebt haben, stehen alle Preiserhöhungen sehr negativ gegenüber. Niemand will mehr zahlen. Alle wollen, dass die Zahlung dem vorher vereinbarten Preis entspricht, und die Russen haben in diesem Sinne eine sehr strenge Forderung. Das ist ein gewisser gesellschaftlicher Marktkonsens. Er ist auf seine Weise einzigartig, er ist interessant, und er ist gleichzeitig ein Zeichen dafür, dass die Menschen außergewöhnliche Erfahrungen gemacht haben und sehr besorgt sind, diese Erfahrung zu wiederholen. Deshalb ziehen sie es vor, weder in Marktplätzen noch bei Lieferungen Trinkgelder zu geben. Denn sobald Sie anfangen, Trinkgelder zu geben, zahlen Sie im Grunde für alles. Der Preis kann in diesem Fall um Dutzende von Prozent steigen. Unsere Bürger sind sich dessen nicht unbedingt bewusst, aber sie spüren es, fühlen es auf der Haut. Und, es auf der Haut fühlend, wollen sie keine zusätzlichen 10 Rubel für Trinkgelder geben, obwohl sie sehr höflich, meist in elektronischer Form, dazu verführt werden. Aber man sollte sich nicht verführen lassen.

Gibt es einen Generationenunterschied: Geben junge Menschen / Menschen mittleren Alters häufiger Trinkgelder, während ältere Russen sie als überflüssige Ausgabe betrachten?

Junge Menschen aus wohlhabenden Familien geben häufiger Trinkgelder, die sicherlich nicht irgendwo in einem „Burger King“ Limonade in Thermoskannen füllen werden, um im College zu essen. Diese jungen Menschen geben sie hauptsächlich im Bereich der Gastronomie. Sie glauben, dass sie, indem sie Trinkgelder geben, auf diese Weise „mit dem Rubel abstimmen“. Aber ich denke, dass dies ein sehr unsicherer Pfad ist, und irgendwann sollten diese jungen Menschen die ältere Generation fragen, warum sie so konservativ gegenüber Trinkgeldern ist. Und dann wird die ältere Generation erklären, dass sie früher an jeder Ecke Trinkgelder gegeben haben - allen, überall und sehr viel. Denn ohne diese sogenannten Trinkgelder konnte man in der Sowjetzeit, zumindest seit den 70er Jahren, nichts bekommen. Überall, überall wurden diese Trinkgelder benötigt.

Trinkgelder sind im Grunde ein Zeichen für eine ungesunde Situation in der Wirtschaft. Und wenn die junge Generation das versteht, denke ich, dass sie vorsichtiger damit umgehen wird und sich mehr fragen wird, warum die älteren Generationen so vorsichtig sind. Denn die älteren Generationen sind diejenigen, die viele Trinkgelder gegeben haben, zumindest sogar den Klempnern Afonja, die eigentlich vom kommunalen Management kommen.

Die junge Generation ist bisher einfach „nicht verbrannt“. Vielleicht wird sich die Trinkgeldkultur bei uns entwickeln. Ich denke, dass dies sehr langsam geschehen wird. Aber wenn es passiert, werden dieselben jungen Menschen feststellen, dass der Arbeitgeber ihnen das Gehalt entzieht und sagt: „Lebt von den Trinkgeldern“. Wissen Sie, es ist sehr unangenehm, wenn man ein normales Einkommen verliert und einem angeboten wird, von Trinkgeldern zu leben.

Wassilij Koltaschow, Direktor des Instituts für Neue Gesellschaft.